モノをツクルコト、junkなモノたち、naturalなイキカタをこよなく愛し、ローカルな土地で森の住人となり、日々こつこつとモノづくりにはげむ
by sugardrop5
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季節のタルト**
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紅芋のタルトを作りました。タルト生地には、さとうきびのお砂糖をつかって、素朴さを。ふかした紅芋を裏ごしして、グラニュー糖と生クリームを合わせて。空焼きしたタルト生地に、この前作りおきした柚子ジャムをぬって、紅芋ペーストを詰めて軽くオーブンで焼いて出来上がり。甘さ控えめの素朴なタルトは、ほんのりと柚子の香りが引き立つ、季節の『ほっこり』スイーツ。
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by sugardrop5 | 2007-11-18 14:47 | Food
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