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パンを焼いたら、コーヒーを淹れよう。息子には、ホットミルクを。 本日のコーヒー「35 coffee」 沖縄でしか作ることが出来ない、訳ありコーヒーです。 35は「珊瑚」。豆の焙煎に「風化サンゴ」が使われています。 サンゴは、県外への持ち出しが禁止されているので、沖縄でのみ作ることが出来る レアなコーヒーなわけです。なぜ、サンゴで焙煎なのか? 環境破壊により、世界の海のサンゴが失われつつあります。 沖縄のあの綺麗なサンゴ礁も、10年前の1/10にまで激減しているとか。 自然を保護する為、サンゴを守るため、果ては、未来の子供たちの為に 動き出した「サンゴ再生プロジェクト」。 コーヒーの売り上げの3.5%が、サンゴ移植の為に使われているとのこと。 この1杯のコーヒーで、うつくしいサンゴを救うことができるのなら。 10年後も、青い海が見たいと、私は思ったから。 このプロジェクトに賛同したいと思います。 ちなみに、こちらの35コーヒーは、ネットでもオーダー可能です。
by sugardrop5
| 2016-09-23 23:21
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