モノをツクルコト、junkなモノたち、naturalなイキカタをこよなく愛し、ローカルな土地で森の住人となり、日々こつこつとモノづくりにはげむ
by sugardrop5
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感動を忘れぬうちに。
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舌に残る感動のしずく。その感動が消えぬうちに、脳に記憶された味を再現してみたくて。

一皿に込めた思い。

どんなおもてなしにしようか、どんなメニューにしようか、どんな食材を使おうか、どんな味付けにしようか、そうして手をかけて、思いを詰め込んで作られた、あの一皿。その工程も思い描きながら、自分なりに再現してみたあの一皿。

もういちど、あの時の感動が、よみがえってくるよ。



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                私の一皿は、みつばのさらだ。勝手にコラボ。
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by sugardrop5 | 2009-07-04 07:33 | Food
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